威尼斯赌场澳门

    亲,请登录 | 注册为会员 设为首页    加入收藏        
 
行业分类
建材家具
服饰箱包
酿 酒
食品饮料
家电五金
造纸
文体玩具
陶瓷塑料
工艺美术
日化美妆

瑞士学者《葡萄酒的气味》推出

2017/11/6 16:46:54    来源:    作者:    点击数:273
分享到: 更多

 

     瑞士学者理查德·菲斯特出版专著《葡萄酒的气味》,对葡萄酒的150种常见气味的来历、特征和嗅觉进行了系统的研究分析,每种气味都附有分子式,以及与之接近的气味列表,并配有形容该种气味的花卉、水果、香料、植物或其它实物的彩色图片。

        《葡萄酒的气味》由英国著名酒评家休·约翰逊作序,由瑞士著名科普读物出版社Delachaux et Niestlé出版发行。

        如果说杰西丝·罗宾逊等学者合著的《酿酒葡萄》为1368种酿酒葡萄建立了系统的品种谱系,那么,《葡萄酒的气味》则为葡萄酒的150种常见气味建立了系统的香气谱系。

        理查德·菲斯特毕业于瑞士CHANGINS大学葡萄酒酿造专业,他在2004年完成的毕业论文所探讨的问题即是葡萄酒的气味分类。可以说,这部专著是毕业论文的延伸。《葡萄酒的气味》把葡萄酒的常见气味分为20个大类共150种,数量上超过安·诺贝尔绘制的“葡萄酒气味轮盘”(共有12个大类、29个次类的气味94种)。

 
 
 
 
 
阿新视觉     天恒装饰     同行贷     好健康养生养老     洛阳名酒回收     同行网     英雄联盟     博凯网络     福布斯     证劵日报     优悦优品     期货中国     胡润百富     泡泡网     头条客     百度     新浪网    
012345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849
友情链接:澳门美高梅金殿,澳门银河网址,银河娱乐官网,金沙官方平台,银河娱乐官网下载,澳门葡京官网